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Pates carbonaras o_O
Posted: 18 Feb 2008, 22:55
by Shrike
J'me posais une question :
Est ce que quelqu'un de vivant et de mentalement stable n'aime pas les carbonaras ? ( creme fraiche , lardon , un jaune en + o/ )
Hors cas religieux .
Oui c'est important
Nan ca a rien à voir avec daoc hita
Posted: 18 Feb 2008, 22:56
by KrYs
Que celui ci se dénonce!
Posted: 18 Feb 2008, 23:07
by Itachi13
J'étais déja en train d'imaginer que tu voulais faire des pates ig
Bon bah sinon bien sur que j'aime `<3 Mais t'a oublier les champignon dans ta carbo là
Posted: 18 Feb 2008, 23:10
by Gladry
Rhaaa! Va te pendre avec ta recette de carbonara à la française!
Dans la VRAIE recette, y'a pas de crème! Faut mélanger du parmesan dans le jaune d'oeuf! C'est un vrai régal!
(Et vire moi ces
de champignons! xD)
Posted: 18 Feb 2008, 23:34
by Odah
Le parmesan dans le jaune? c'est bon?
Posted: 18 Feb 2008, 23:36
by Odah
Ingrédients
600 g de spaghettis
150 g de guanciale (joue de porc) ou pancetta (lard de poitrine)
150 g d'oignons
2 oeufs entiers
1 jaune d'oeuf
80 ml vin blanc
15 ml huile d'olive
200 g du pecorino romano ou du parmesan
sel, poivre
Préparation
Mélangez dans un saladier les oeufs entiers, les jaunes, le pecorino, le sel, le poivre et l'huile.
Rissolez le guanciale ou la pancetta coupée en dés dans une poêle. Quand elle commence à dorer, égouttez et réservez. Faites blondir les oignons. Ensuite, remettez le guanciale et ajoutez le vin petit à petit. Laissez évaporer. Laissez tiédir avant de rajouter le mélange dans le saladier.
Cuisez les pâtes al dente.
Allongez le mélange petit à petit avec quelques cuillerées d'eau de cuisson afin de ne pas cuire les oeufs mais de les transformer en crème. Mélangez rapidement. Égouttez les spaghettis et versez-les sur les oeufs. Servez aussitôt avec du pecorino râpé.
Posted: 18 Feb 2008, 23:37
by Gladry
Si tu prépares ça correctement, je te raconte pas le régal! Rien à voir avec votre pitoyable sauce à la crème, aux lardons et aux champignons^^
Edit: VOILAAAA! Ca c'est de la bonne recette!
Posted: 18 Feb 2008, 23:39
by Odah
j'ai choppé une recette (voir plus haut) ca a l'air de peter j'vais tester des que je peux
merci gladry
Posted: 18 Feb 2008, 23:41
by Gladry
De rien! Pour une fois que je peux donner de bons conseils culinaires!
Et met toi en plein la panse, tu le regretteras pas!
Posted: 19 Feb 2008, 02:48
by Gilamos
Gladry à raison la Carbo y a pas de crème et Vive les Pates a la Carbonara
Posted: 19 Feb 2008, 02:55
by Artefact
MegaGigaLol HiskDay ?
Posted: 19 Feb 2008, 07:10
by Atherlad
les carbonara sé bon, mais les pizza sé mieux
Posted: 19 Feb 2008, 08:32
by Shrike
Bah , dans les 2 cas c'est bon x) ( prefere la creme :p )
Remarquez l'absence de non :X
Posted: 19 Feb 2008, 10:06
by Adras
+1 pour les carbos.
Posted: 19 Feb 2008, 12:13
by Saryn
J'aime pas, mais j'ai une excuse
Waf.
Vive les nouilles !